請準備：
１、無鹽奶油250g（超市用錫箔紙包起來的那種奶油，通常一塊就是250g）
２、白糖80g~150g（螞蟻轉世者請自行調高劑量，本王吃70g就覺得很夠了，要改成紅糖或黑糖也請自便）
３、鹽一小撮（其實不加也可以，但我就愛加）
４、一顆蛋，打成液。
５、低筋麵粉320g(想吃厚實一點的人就加360g)
＊攪拌用品隨個人喜好。有人喜歡用打蛋器，有人喜歡用筷子。本大王是用筷子加飯匙，酷吧？
＊其實這份清單就已經是食譜了，只要按照１２３４５的順序混合攪勻即大功告成。
步驟一：
讓無鹽奶油250g在室溫下變軟，軟到像慕斯之後，請把它攪爛攪勻，讓它成為真正的慕斯。
懶得等的人可以跟我一樣，把奶油切成塊狀（我切成八塊），然後拿去微波十秒，就會變軟。千萬不要微波過頭，變成液狀就悲劇了。微波過頭的人請等奶油再度凝結，重新動工。
步驟二：
把糖加入奶油裡攪勻，攪到幾乎看不見糖粒。
本大王很細心，都會分兩次倒入攪拌，所以很均勻，頁～
步驟三：
把那一小撮鹽也加進去，繼續攪。不加鹽的人請自行省略此步驟。
步驟四：
把蛋液慢慢、分很多次倒進去，邊倒邊攪，要攪得很勻。本大王一顆蛋分五次倒進去。
如果一次倒太多蛋液會悲劇，多悲？就是看到幾千顆由「奶油和糖」構成的浮游物，在蛋液裡頭飄來飄去，蛋液與奶油慕斯完全分離，非常噁又非常慘。切勿以身試法。
請看下圖。此為本大王將蛋液分五次倒進去攪的漂亮成果，很均勻又很美。哼哼～（捻鬍）
步驟五：
把麵粉分成至少兩次倒進去，認真攪勻，就大功告成了。
如下圖這般糊不成團，正是本大王的最愛，我喜歡吃這種糊糊的麵團烤出來的餅乾。若喜歡紮實的口感，就再加麵粉，攪到麵團不粘手為止。如此烤出來的餅乾細緻緊實！
接下來，只要把麵糊倒在錫箔紙上面就可以了。我都用鐵湯匙挖，剛好一匙的份量就是一片。至於麵糊的形狀，根本不用管它。畢竟它是一坨奶油慕斯，遇熱就會融化，最後總會熔成圓形。當然你也可以把麵糊弄成長條狀，烤完拿起來啃，隨你高興。
有圖有真相。請看這張，麵糊真的是隨便ㄍㄡˊ上去的。但下圖的麵糊，遇熱就自動熔成圓形了。
噹啷～～～～～～烤好了！！我喜歡趁熱吃，餅乾芯還有點軟的時候最香了！冷卻之後就會變成餅乾正常的脆度，但我喜歡趁熱的時候吃軟的。
如圖顯示，本大王依舊秉持著隨性的風格。
真的是好隨興的食譜 但成品看起來卻好可口! 看完立刻筆記起來 下次試試看 🙂
PS 謝謝妳的分享
非常好吃！快快做來嚐嚐！
耶網頁作好了又有你的文章看了，真開心～^___^
謝謝你的鼓勵，真開心 ❤
這些自然不做作的可愛成品,就像雅晴的人一樣 !
呵呵～～謝謝你！
你好，謝謝你的食譜，今天晚上跟女兒一起用你的食譜做了20個好吃的餅乾，我們還額外加了巧克力呢!真的好吃 ^^ 女兒說，明天還要做一次，這次要全程自己diy喔~
這個食譜真的是太棒了，食材單純做法簡單，小朋友都能輕易上手呢!感謝你喔 ^^
很高興你喜歡！
請問麵粉是低筋麵粉嗎?如果不是，可用低筋麵粉嗎?
謝謝回覆!:)
是低筋麵粉喔！
請問都沒有翻面嗎？
不用翻面喔！
要什麼的麵粉，中高低?
低筋！
感謝大王無私的分享！