Ya Ching, YANG    

Tefal法國特福氣炸鍋,超乎我對氣炸鍋的想像!


我一直以為氣炸鍋只能「炸」,原來不是這樣!Tefal法國特福氣炸鍋竟然可以做布丁、烘蛋、咖哩飯、海鮮鍋、牛排⋯⋯數不清的菜色,太不可思議了,我大開眼界!
大家聽到Tefal法國特福都會想到不沾鍋,我之前在巴黎唸書時最愛用的就是他們的不沾鍋,價格實惠,品質好又環保。其實在法國,特福不只有不沾鍋,還有一堆家電,且買的人很多,但當時的我為了回台灣方便,完全不考慮買家電,所以對於特福的家電都只是默默觀望。

多年後回到台灣接到Tefal法國特福氣炸鍋的試用邀約,超開心~Tefal法國特福非常用心,寄產品之前還特地邀我到公司展示一整套詳盡的使用方式,當場做出四道料理請我品嚐,真是太幸福了。

氣炸鍋外型是圓的,挺可愛,黑白兩個顏色,我體驗的這一台是已經進化無數次的最新版本。跟一般的氣炸鍋不一樣,它是掀蓋式的,有天窗能清楚看見鍋內的進度,加熱源在側邊而非上方,這有什麼好處呢?除了取、放食材更順手之外,加熱源在側邊,比較不容易因為油脂向上噴到加熱管而產生油煙。那會不會受熱不均勻呢?Tefal法國特福氣炸鍋的酥炸籃可以360度轉,而且有附「拌炒螺旋槳」,加上特別的「動態熱流科技」設計,以流動式熱能烹煮,不論是炸、炒或燉煮,受熱都很均勻;而且這台全機都是法國製造,應該是臺灣是唯一一台來自法國的氣炸鍋。

來看看氣炸鍋與他的小夥伴們~由左至右是酥炸籃烘烤杯拌炒螺旋槳
我在文章中會把三項配件的功能都展示出來,但其實酥炸籃跟烘烤杯是可以依自己需求選購的喔,不同購買通路還有不同的優惠組合!

Tefal法國特福氣炸鍋的操作介面很簡單,螢幕主區塊左邊是模式右邊是時間,內建9種料理模式+自由模式,只要照個食譜設定就好了,有時連設定都不需要,直接用預設的模式就可以,按Play立即開炸,只需等吃。

內鍋令我很驚艷,它是一個不沾深煎鍋,但重量超輕!

教學現場示範:炸薯條、普羅旺斯燉菜、焦糖布丁、蔬菜烘蛋,另外也示範了炸雞讓我「看」,因為我現在沒有吃肉,所以用看的。炸雞的成果不得了,剪刀一剪,肉汁就滴滴答答流出來,完全不乾juicy juicy。

抽屜式的氣炸鍋熱源在上方所以炸完一面要翻另一面繼續炸,但Tefal法國特福氣炸鍋不用翻面,炸一回合就可以上桌囉!

炸薯條超美味,新鮮馬鈴薯直接切成條狀就丟進去炸~外表會稍微縮小,但吃起來非常香,一根接一根停不下來。用「拌炒螺旋槳」攪拌,受熱均勻,每一根都一樣好吃。

普羅旺斯燉蔬菜,把所有愛吃的蔬菜切塊之後丟進去、倒入高湯,按下燉煮模式就OK了,非常簡單,成果卻超厲害!

是不是流口水了~~~

接下來做蔬菜烘蛋,先用「拌炒螺旋槳」炒料,接著倒入調味好的蛋液,設定好、蓋上蓋子就OK囉。

最後是布丁,氣炸鍋可以做布丁真是超乎我的想像,做布丁用的烘烤杯(耐熱超厚玻璃)可以自由選購,除了布丁之外,還能做杯子蛋糕、茶碗蒸、布丁,我今天吃的是焦糖布丁,很嫩喔~~~好吃~~

先倒入焦糖。

倒入布丁液之後用錫箔紙包起來入鍋。

烤好囉。

滑嫩可口,開動!

這場特別舉辦的教學結束後,幾天內就收到快遞寄來的氣炸鍋(連同配件、食譜),我第一件事是立刻讓老公點菜,沒想到他點了肉桂捲,好好笑,一整本色香味俱全的各種菜餚,他卻選了甜點,不虧是我老公。我超愛做甜點,一想到要做甜點就很開心。

雖然沒做過肉桂捲,但我絲毫沒有擔憂,對於做甜點我有種天然的信心。照著食譜揉麵團、等發酵、鋪餡料,這過程堪比冥想靜心,做甜點可以讓我整個人處於平靜又快樂的狀態。

鍋內是冷凍薯條哈哈哈,想說趁著揉麵的時候炸一批薯條來吃,冷凍薯條炸起來也很好吃喔。

麵團桿好、切好就可以塗醬、鋪蘋果薄片,捲緊之後一顆一顆放入酥炸籃,開烤囉!氣炸鍋的加熱原理跟炫風烤箱類似,是用熱風烘烤,所以很適合做甜點,而且氣炸鍋可以旋轉,受熱比烤箱更均勻,只要高度抓好,能做的料理非常多。

乖乖待在酥炸籃的肉桂捲們,準備要進鍋了~

烘烤中。

烤好了~好漂亮的色澤,而且沒有散掉!酥炸籃的寬度剛好齁住他們了,所以沒有散掉,我開心!

肉桂捲之外,我實作上次學到的菜色,但烘蛋的炒料改成蘑菇、馬鈴薯、洋蔥,上方加烤切片的法國麵包,一鍋兩菜,豪~好~吃~下次我要再把烘蛋的牛奶比例拉高一些,會更嫩。

煮好的普羅旺斯燉蔬菜放入鑄鐵鍋保溫,氣炸鍋稍微沖洗,擦乾,裝上酥炸籃炸薯條,炸完上菜、開飯!

歡樂的家庭晚餐,阿迪的臉很欠揍。

肉桂捲隔天吃還是很不錯喔,瞧瞧他們倆吃得多開心。

除非時間不夠,否則我通常會在開飯前就把廚房清理乾淨。講到清理,Tefal法國特福氣炸鍋在「清理」這方面真是一極棒優等生,所有的配件都可以進洗碗機,就算沒有洗碗機也沒關係,Tefal法國特福畢竟是不沾鍋專家,氣炸鍋內鍋本身就是一個不沾鍋!不沾鍋!不沾鍋!多麼美妙~~~~~用海綿輕輕抹過去就洗好了,完全不費力。
大家最在乎的加熱源清洗問題,因為它在側邊,所以幾乎不會被噴到油脂,只要濕布擦拭就OK了。

咪哈在觀察上蓋的天窗。

「媽媽,我們吃的肉桂捲是用這個機器做的嗎?」對機器充滿好奇。

現在因為工作忙,較少開伙。但只要有空還是很希望可以自己下廚,一來是我本來就喜歡吃自己煮的東西,二來是晚餐是很親密的家人交流時間,如果可以從煮飯就開始互動,很幸福。現在若有時間下廚,也必須求快求便利,最理想的狀態是一個鍵按下去我就可以去做其他事:幫小孩洗澡、折衣服之類的。
我覺得Tefal法國特福氣炸鍋確實可以減輕煮婦煮夫的負擔,大部分的菜色都是一鍵到底,中間不需要去翻面或什麼的,若家中有一口爐,再加一台氣炸鍋就可以同時間變出好幾道料理,做菜變得更有效率。

最後來幫大家複習一下Tefal法國特福氣炸鍋的強項:

容量:內鍋為不沾深煎鍋,直徑25公分大容量,兩隻全雞不切塊也放得下,能完整保留食材風味,一次做6人份料理不是問題。
掀蓋式:上蓋含透明天窗,可隨時掌握烹調狀況。
清洗:所有配件皆可輕鬆拆下、直接放洗碗機清洗。
油煙:加熱源在側邊,不會與食材接觸,不僅好清洗也降低油煙。
保固:原廠保固一年,登錄再送一年,共兩年保固。

更多詳細資訊請點:https://lihi1.com/FongP

Tefal法國特福氣炸鍋一共推出兩種不同顏色:「舞滋芭蕾白」和「動滋旋風黑」
「動滋旋風黑」全配版,在momo購物網以及楊桃美食網獨賣
momo購物網連結請點:https://lihi1.com/DbVfC
「舞滋芭蕾白」
全配版:全台百貨及Outlet的Tefal法國特福專櫃皆可購買。
單機:全台Costco好市多皆可購買。

最後附上超誘人的官方影片,大家快購入!

Sorry, comments are closed for this post.